Autor je tekst za ovu knjigu biokemije napisao dvanaest godina nakon petog izdanja. Ovaj priručnik je zamišljen kao priručnik s prikazom temelja biokemije u kojemu kemičari, biokemičari, studenti humane i veterinarske medicine, studenti biokemije, biologije, agronomije i šumarstva mogu naći mnoge podatke. Knjiga pokriva i dio poredbene biokemije, zootehnike, biokemije animalnih proizvoda i predstavlja povećano i dopunjeno izdanje Biokemije. Materijal može poslužiti i za popularizaciju znanosti, na ponešto višoj razini, i kao izvor podataka.
Autor/i: Aleksandar Lutkić, Albin Jurić
